颠覆百年经典理论，哈佛大学研究引述：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和境遇水准的提高，在全世界范围内，心血管病症之前成为了一个主要公共健康疑问。据世界卫生保健组织（WHO）统计分析，全球有将近20亿人超重或心血管病症，从1975到2016年，全球心血管病症率扯了将近3倍，每年因超重或心血管病症致使的死亡多达280万。

仅仅，心血管病症的人不仅境遇不便、爱国运动能力回升，还来得易患代谢性病症和心脑血管病症。许多学术研究断定，心血管病症与十多种肺癌的发病风险提高和病症及成功率增大有关。

为了补救有鉴于此的心血管病症广为流传趋势，英国农业部发布新闻的 2020-2025 年膳食指南告诉我们，节食并不需要成年人增大从腐肉和饮料里赢得的热能，并提高通过体育运动社区活动所能量消耗的热能。

这种体型管理工作新方法是基于具有百年历史的“能量密度抵消仿真”，该仿真声称，体型提高是由于口服的能量密度多于能量消耗的能量密度。在当今世界，一处环绕着美味可口、大量销售、低廉的加工食品，人们很难以口服远超实际期望的热能。而如今久坐一动的境遇方式将进一步助长了这种不抵消。

根据这一仿真的观点，暴饮暴食，加上全身社区活动不足，将要推动心血管病症症的广为流传。尽管几十年来的流行病学个人信息都在劝告人们寡肉多爱国运动，但心血管病症和心血管病症相关病症的发病率却之前在稳步上升。

然而，“能量密度抵消仿真”将心血管病症视为一种能量密度抵消障碍，这种观点宣示了天体物理学原理，却不会先考虑体型提高的微生物学机制。

将全因，来自普林斯顿大学大学学院、威尔森怀特学院、哥本哈根大学、英国国立卫生保健学术研究院等行政部门的17位世界性毫无疑问的学术研究小组、临床学术研究其他部门和流行病学技术其他部门都是由的技术其他部门团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊发表了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（糖类-皮质醇仿真：心血管病症大广为流传的生理学多角度）的撰文。

该学术研究则拥护“糖类-皮质醇仿真”，该仿真认为，心血管病症是一种代谢紊乱，来得多的与“肉的是什么”有关，而不是“肉了多寡”。这也推论了为什么无论如何寡肉多爱国运动却没能成功节食。

“糖类-皮质醇仿真”明确指出了一个大胆的主张：暴饮暴食不都会致使心血管病症；变胖的过程都会致使暴饮暴食。现阶段心血管病症广为流传是由于激素对腐肉质量变化的里间体：特别是肝功能承受的腐肉，它们关键在于改变了我们的上新陈代谢。

总的来说，撰文著者声称了“能量密度抵消仿真”的根本瑕疵，认为“糖类-皮质醇仿真”必须来得佳地推论心血管病症和体型提高，也为来得适当、来得持续性的体型管理工作策略指明了柏油路：应当来得加注意肉什么，而不是肉多寡。

该学术研究的领导者，匹兹堡诊所内分泌学家、普林斯顿大学学院客座教授 Did Ludwig 教授推论了为什么“能量密度抵消仿真”并必须尽力我们了解体型提高的微生物学原因：例如，在落叶突增的青寡年时期，可能每天口服1000卡路里的腐肉，但这是暴饮暴食致使了落叶突增，还是落叶突增致使食人和暴饮暴食？

Did Ludwig 客座教授

与“能量密度抵消仿真”显然，“糖类-皮质醇仿真”则大胆地声称：暴饮暴食不是心血管病症的主要原因，该仿真将现阶段的心血管病症广为流传归咎于现代蔬果模式，其特征是过度进食肝功能承受的腐肉：特别是加工过的、可较慢咀嚼的糖类。这些腐肉都会引起激素的里间体，关键在于改变我们的上新陈代谢，致使脂肪组织内含、体型提高和心血管病症。

当我们肉高度加工的糖类时，全身都会提高皮质醇分泌并抑制胰肝功能素分泌。反过来，这都会向脂肪组织细胞发出信号以内含来得多热能，从而增大可可用为肌肉和其他代谢为人所知组织发放的能量密度能量消耗。大脑认为全身不会赢得足够的能量密度，这反过来又都会致使食人感。此外，在全身试图节省能量密度能量消耗时，上新陈代谢可能因此减慢。因此，即使我们继续赢得多余的脂肪组织，我们也倾向于保有食人感。

糖类-皮质醇仿真

因此，要了解心血管病症的广为流传，不仅并不需要先考虑我们肉了多寡腐肉，还并不需要先考虑我们肉的腐肉一般来说是如何冲击我们的激素和上新陈代谢。“能量密度抵消仿真”断言所有来自腐肉的热能对全身来说都是相似的，这忽略了这个难题的关键部分。

仅仅，“糖类-皮质醇仿真”并不是一个最上新明确指出的上新仿真，它较早可以源于1900年代，但是这篇由普林斯顿大学大学学院、威尔森怀特学院、哥本哈根大学、英国国立卫生保健学术研究院等行政部门的17位世界性毫无疑问的学术研究小组、临床学术研究其他部门和流行病学技术其他部门都是由的著者团队发表的观点撰文，是对“糖类-皮质醇仿真”迄今颇为进一步的表述。

总的来说，这篇撰文总结了拥护“糖类-皮质醇仿真”的更多的证据。此外，著者还确定了一系列可检验的假设，以区分这两种仿真以指导愿景的学术研究。

采用“糖类-皮质醇仿真”，而不是“能量密度抵消仿真”，对于体型管理工作和心血管病症症治疗具有实质性的冲击。“糖类-皮质醇仿真”不是敦促人们寡肉，而是明确指出了另一条来得注意我们或许肉了什么东西的途径。增大现在充斥先在腐肉供应里的可较慢咀嚼的糖类的能量消耗量，都会增大体内内含脂肪组织的潜在动力。这样我们就可以在来得长食人感和伤痛的才会消除体型。

最后，撰文著者还声称，并不需要进一步的学术研究来最终测试这两种仿真，这也都会带来来得准确的上新仿真。为此，他们要求进行建设性讨论，以及和具有不同观点的学术研究小组里间合作，以在严格和公正的学术研究里检验对“糖类-皮质醇仿真”的预测。

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